Creme citron ou lemon curd

Créme au citron et à l'orange

Pour aromatiser mes fromages blancs cette semaine, j'ai préparé de la créme de citron (appeler aussi Lemon Curd).

Et pour changer un peu, j'en ai préparé aussi avec de l'orange.

Les ingrédients :

12g de maizena

130ml de citron (ou orange)

135g de sucre

3 jaunes d'oeufs

Il suffit ensuite de tout mélanger !

attention avec la maizena qui peut faire des grumeaux.

Une fois bien mélanger, mettre à chauffer jusqu'à épaississement de la créme.

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